MOROTSBROD
Mmm, det luktar nybakat i hela lägenheten! Har haft i rivna morötter, krossade linfrön, solroskärnor och havregryn bla. Så här gjorde jag:
Blanda 25g jäst med 1 tsk salt och rör om så att jästen smälter. Häll i 7,5 dl fingervarm vätska (jag blandar hälften vatten och hälften havremjölk). Tillsätt 1,5 msk olivolja, 2 rivna morötter, 1 dl solroskärnor och 1 dl krossade linfrön. Blanda i 5 dl havregryn och rör om hela tiden så att smeten blir jämn. Nu tillsätter man rågsiktmjöl tills degen blir fast och inte så kletig. Men degen ska inte heller bli hårt packad, då är det bättre att ha lite mindre mjöl i först och baka ut med mer sen om det behövs. Nu ska degen jäsa under bakhandduk i 30 min.
Morötterna och havregrynen gör brödet lite extra saftigt. Tack Britta för att du fick mig att börja baka bröd!
HÄRMED GICK JAG PÅ JULLOV, I TRE VECKOR!
Jag har redan planerat det viktigaste vid jul/nyår - vilket självfallet är födan.
Julbordet lägger jag mig inte i. Det klarar föräldrarna så bra själva med all rökt fisk och rödbetssallad. Möjligtvis sticker jag till med en kålrotslåda. Julgodiset däremot, det är ju julens viktigaste (förutom julklapparna). Jag gör alltid marsipangodis doppad i mörk choklad. Vanligtvis i runda bollar men helst i roliga figurer som snoppar eller bröst. I år tänker jag utöka mitt godissortiment med julkola och jag har googlat fram ett recept som låter awesome:
Koka upp 1 dl ljus sirap, 1 dl farinsocker, 5 dl strösocker och 3 dl grädde på medelvärme i ca 30 min under omrörning. Grädden bränner lätt fast, akta kastrullen (läs: kolan). Gör ett kulprov i kallt vatten när smeten nått 120 grader. Om smeten stelnar är den bra. Tillsätt 1 msk smör på slutet och bred sedan ut smeten på bakplåtspapper, skär upp kolan i bitar och låt stelna. Färdigt!
Över nyår har jag funderat ut en vegetarisk meny (till pappas förtjusning) med en massa plockmat och goda röror. Om jag får min vilja igenom kommer vi att njuta av ugnsrostad sparris, vitlöksoliver, vitlöksmarinerade champinjoner, vitlöksbröd, ugnsrostade rotfrukter (potatis, morot, gul lök, röd paprika & broccoli), ostfyllda vetetortillas, spenatpaj, linsbollar, marinerad kronärtskocka, ris- & fetaostfyllda vinbladsdolmar med hummus, guacamole, ajvar relish, fetaoströra och aioli. YUM!
Till efterrätt serveras ugnsvarma frukter & bär (t ex päron, hallon, kiwi, björnbär, mango, vindruvor) med smält, riven mörk och vit choklad tillsammans med vaniljglass och jordgubbsmaränger. Bubbel att dricka. WIE.
HOST HOST HOST!
BÖNOR & BAGELS
Aah vilken fantastisk vårig fredag! Har precis kommit hem från Bönor & Bagels på Linnégatan där jag & Niclas mötte upp Anne för lunch & kaffe. Det blev en supergod tomatsoppa, hummusbagel och vaniljlatte i solskenet på uteserveringen! Solen belyste min vänstra ansiktshalva så nu hoppas jag på en fin bränna.
MIDDAG: RÖD CURRYSOPPA!
Ikväll lagade vi thailändsk soppa med kyckling och röd curry och det var det godaste jag ätit på länge (och jag har ätit tacos hela helgen)! Jag har ingen bild men jag måste bara dela med mig av receptet:
FINBESÖK & GRILLDEBUT!
PAELLA IN THE HOUSE
Första gången jag lagar paella ikväll! Och ändå har jag sagt att jag ska försöka mig på det ända sedan jag flyttade hem från Marbella. Det var 2006. Men bättre sent än aldrig..!
Såhär gör du:
Bryn hackad gul lök och vitlök i olivolja, häll i 3 dl rundkornigt ris (risottoris) och bryn tillsammans med löken. Häll i en halv burk krossade tomater och låt sjuda. Häll i spadet från skaldjuren och låt koka. Häll i en liter grönsaksbuljong, lite i taget, tillsammans med ett paket saffran och låt koka tills riset är klart. Blanda i en burk blandade skaldjur (räkor, kräftstjärtar och musslor), en delad och urbenad halv grillad kyckling, ärtor och hackad paprika. Pressa över lite citronsaft och servera med baguette och vitlöksaioli! YUM
GÖTEBORGS GODASTE THAI !?
Tog en brake i pluggandet och drog på thaibuffé på Sukhothai. Fantastiskt gott! Ligger på hörnet mellan Drottninggatan och Lilla kyrkogatan. Try it out!
BULLBAK!
Mmm det luktar kanel och vanilj i hela lägenheten :) Nu väntar ett avsnitt av The Office och varma bullar med havremjölk!
WELCOME TO MY PIZZA-PLACE!
Sista dagen på ledigheten är strax historia. Jag har firat dagen med några timmars Twilight-läsning (jag är SÅ fast) och hemmagjord pizza! Till vänster med banan, ananas & curry och den till höger med färska champinjoner, lök och körsbärstomater. YUM! I morgon börjar vårterminen.
WHY I LOVE SUNDAY
Elva bitar sushi samt en skål popcorn uppätet. En och en halv liter cocacola uppdrucket. Scrubs säsong 6 avklarad.
HEMMALAGAD SUSHI
Inte dåligt för att vara första gången va! Det blev inte bara snyggt, det blev gott också! ;) Recept från ICA.
UTKLASSNING
Lussebulle-bak, pizza, Idol och så glöggen på det, bättre fredagskväll än så här finns inte! :) Recept från ICA.
Och kvällens Idolprogram var det bästa jag sett på länge! OH MY GOD, ERIKS VERSION AV RUN TO THE HILLS! Shit maaaj ghaaaad! Ikväll är första gången någonsin jag röstat på någon idol. Det var till och med bättre än Sebastians version av Life on mars. Och den var BRA.
CHOKLADTOPPEN!
PÅ PRISPALLEN:
1. Marabou Passion Fruit (kan vara den godaste chokladen någonsin!)
2. Lindt Intense Mint (Som After Eight fast med knäckig mint!)
Vilken choklad är din favvo? :)
MUFFINS IN THE HOUSE!
vaniljglass & kanel
Slutsats: jag borde äta glass konstant. Konstant!
Smålandsrullar!
Det gjorde jag och N till kvällsmat igårkväll, och dom smakade precis som på festival!
Eftersom jag fortfarande är påverkad från mitt Håkan-möte känner jag för att sprida lite glädje omkring mig, så vet ni? Idag bjuder jag på det underbara receptet!
I am done with it!
Jag håller på med ansökningen till KY-akademien.
Det personliga brevet dödade mig nästan. Men jag gick och kissade, hämtade ett glas vatten och öppnade fönstret och tog nya tag. Efter lite rådslagning med Niclas och Anna är jag nu nöjd. Inget mer omskrivande. Det är nog nu.
Ikväll är det Robinson som gäller. Och tillagning av ett vegetariskt recept ur ICAs tidning Buffé.
Kvällens bakverk!
> Svar till mormor: Jag kan inte hjälpa att jag blir lite elak. Det ligger nog lite i min natur att vilja hämnas! ;)
Ge mig sushi!
